¡Bienvenidos a esta receta deliciosa que te hará sentir como un verdadero chef en tu propia cocina! Hoy te enseñaré cómo preparar unas natillas caseras de masa quebrada, un postre suave y delicioso que seguramente encantará a toda tu familia. ¡No te preocupes si no eres un experto en la cocina, porque esta receta es fácil de seguir y el resultado será increíblemente sabroso!
Ingredientes:
- 500 g de harina común
- 1 cubo de levadura
- 100 ml de aceite o mantequilla derretida
- 300 ml de leche fresca
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- Un poco de sal
- Una pizca de bicarbonato de sodio
Relleno:
- Pudín espeso hervido
- Dulce
- Requesón aromatizado con pasas
- Amapola
- Nueces o lo que quieras
Método de preparación:
- Preparación de la masa:
- Agrega 2 cucharadas de azúcar granulada a la leche y deja calentar.
- Tamiza la harina en un bol, añade una pizca de sal y una pizca de bicarbonato de sodio.
- Desmenuza un cubo de levadura en la mitad de la leche tibia y deja que burbujee.
- Vierte la leche con la levadura y el aceite en el bol con la harina, la sal y el bicarbonato.
- Agrega la otra mitad de la leche.
- Amasar la masa. La masa no debe pegarse demasiado a las manos. Puedes untarte las manos con un poco de aceite para que sea más fácil trabajar con ella.
- Formación de los panecillos:
- Estire la masa hasta obtener una base rectangular (no demasiado fina, aproximadamente un centímetro) y córtela en cuadrados.
- Rellénelos con pudín cocido; también puede espolvorearlos con trozos de chocolate, luego juntar los bordes de la masa y formar algo así como paquetes.
- Colócalos uno al lado del otro en una bandeja forrada con papel de horno.
- Unte cada panecillo con aceite en la parte superior y los lados para permitir que los panecillos se separen bien después de hornearlos.
- Horneado y presentación:
- Mételos en el horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Recuerda que cada horno hornea de manera diferente, así que cuidado con las natillas.
- Mientras aún están calientes, úntalos con leche fría en la que se ha disuelto el azúcar de vainilla.
- Una vez enfriados, espolvorea con azúcar glas y ¡pruébalos inmediatamente! ¡Son divinos!
FAQs (Preguntas Frecuentes):
- ¿Cómo puedo almacenar las natillas caseras?
- Puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días para disfrutarlas frescas.
- ¿Puedo congelar los panecillos de natillas?
- Sí, puedes congelarlos después de hornear y enfriar completamente. Simplemente déjalos descongelar a temperatura ambiente antes de consumirlos.
- ¿Puedo sustituir algún ingrediente si no lo tengo a mano?
- Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de relleno según tu preferencia o utilizar ingredientes alternativos según lo que tengas en casa.
- ¿Cómo puedo saber cuándo los panecillos están listos para sacar del horno?
- Los panecillos deben estar dorados y fragantes cuando estén listos. También puedes insertar un palillo en el centro; si sale limpio, están cocidos.
- ¿Puedo hacer la masa con anticipación y refrigerarla?
- Sí, puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla envuelta en film transparente por hasta 24 horas antes de usarla.